Есть несколько причин отказаться от мяса, яиц и молочных продуктов. Во-первых, из этических соображений. Животные, рождающиеся в процессе промышленного животноводства, всю жизнь проводят в тесных переполненных загонах, а перед забоем часто получают увечья и подвергаются иным формам жестокого обращения.
Во-вторых, важный аргумент — здоровье человека: отказ от мяса, и особенно от говядины, помогает снизить уровень холестерина.
А еще есть экологический момент. Согласно оценкам исследователей, одна пятая общемирового объема парниковых газов возникает по причине пищевого производства, сырьем для которого является домашний скот.
Кроме того, чтобы выращивать корм для скота и пасти его, нужны вода и земля. Лучшим вариантом для всей планеты может стать полный отказ от мяса, но многие люди не хотят этого делать.