Эксперты МедикФорум рассказали, какой хлеб наиболее полезен для многих – повседневный продукт. Но существуют разные сорта хлеба, и среди них есть по-настоящему полезные, а также такие, что могут навредить здоровью, информирует .
Белый хлеб. Этот хлеб, готовящийся из очищенной пшеничной муки, вызывает много критики сто стороны диетологов. Пшеничная мука для него обрабатывается радикально – из нее удаляются все те элементы зерна, которые бы могли служить для организма источником клетчатки.
В результате в хлебе остается лишь крахмал. Употребление такого продукта способствует резкому повышению уровня сахар в крови.
Ржаной хлеб. Ржаной хлеб полезнее белого пшеничного батона хотя бы потому, что он менее калорийный. Такой хлеб более «грубый», но именно благодаря тому, что его мука не обрабатывается столь же тщательно, как пшеничная, его употребление не вызывает скачков глюкозы в крови и к тому же помогает очищать сосуды от холестерина.