«Деликатесы Каца». Гастрономическая история еврейского Нью-Йорка

28.05.2020

«Сначала ты работаешь на имя, потом имя работает на тебя» — гласит знаменитая аксиома. Именно так и произошло с «Деликатесами Каца» — популярнейшей нью-йоркской закусочной в еврейском стиле, известной также под вывеской - «У Каца». Туристы, побывавшие в Нижнем Ист-Сайде на Манхэттене, наверняка что-то слышали об этом месте, где готовят ...

Венгрия обеспечит евреев Европы кошерным мясом

3.04.2020

Венгрия поставит десятки тысяч упаковок кошерной птицы еврейским общинам Европы. Из-за закрытия многих кошерных скотобоен, а также из-за объявления шхиты незаконной в некоторых частях Европы, им сейчас не хватает продовольствия. Репортаж подготовлен порталом JNS. Из-за растущего дефицита кошерного мяса среди еврейских общин по всей Европе, главным образом из-за пандемии коронавируса, ...