Британская кулинария: традиционный воскресный обед

13.03.2023

Пожалуй, самое время затянуть нестройным хором знаменитую патриотическую балладу: О! Жареная говядина старой Англии!, то есть Oh! The Roast Beef of old England! Те же, кто предпочитает исключительно растительную пищу, могут петь, заменив слова, к примеру, на Oh! The Vegan Steak of new England! Традиционное воскресное жаркое «Sunday roast» называют ...

Ученые раскрыли рецепт приготовления кофе для долголетия

2.06.2020

Полезные свойства кофе зависят от способа его приготовления. К такому выводу пришли ученые из Гетерборгского университета.Специалисты провели исследование, чтобы выяснить, какое влияние кофе оказывает на организм человека. Участниками эксперимента стали более миллиона человек обоих полов. О результатах научной работы пишет .Оказалось, что умеренное употребление кофе положительно сказывается на здоровье. Речь идет о ...

Самый старый мужчина мира поделился рецептом долголетия

2.06.2020

111-летний житель румынского города Бухарест Думитру Команеску рассказал, в чем секрет его долголетия. Об этом рассказали на сайте Romania-Insider.com. В пресс-релизе Бухарестского центра для пожилых отмечается, что Команеску стал старейшим мужчиной по данным Геронтологической исследовательской группы (GRG) — глобальной группы исследователей различной специализации, которая проверяет и отслеживает супердолгожителей. "Титул" перешел к мужчине ...

Шеф-повар рассказал рецепт любимого десерта Елизаветы II

20.04.2020

Шеф-повар из Великобритании Даррен Макгрэди, который 11 лет проработал в королевской семье, рассказал рецепт любимого десерта королевы Елизаветы II. Для приготовления английских булочек к чаю необходимо взять три четверти стакана муки, 100 граммов сливочного масла, полстакана сахара, четыре чайных ложки разрыхлителя для теста, одно яйцо, три четверти стакана молока и ...

Два фуд-блогера начали готовить торты по рецептам пекарей, живших более 100 лет назад

16.04.2020

Два новых шеф-повара знаменитостей, один из которых имеет свой собственный канал на YouTube, выпускают видео с рецептами тортов от лица пекарей, умерших более ста лет назад. Об этом сообщает информационный портал The Times. В середине XIX века жительница Нью-Йорка Элизабет Дуэйн усовершенствовала рецепт бисквитного торта. Несколько лет спустя, во времена ...

Тотальный карантин — повод учиться чему-то новому: британцы бросились осваивать выпечку своими руками

6.04.2020

Просмотры видеоролика «Как приготовить хлеб» за последние две недели выросли почти на 700%. Британцев нельзя назвать лучшими поварами, но поскольку изоляция из-за распространения коронавируса продолжается, безумие выпечки возросло до такой степени, что мука в некоторых магазинах уже заканчивается, а поиски новых рецептов достигли рекордных высот, информирует . Рестораны остаются закрытыми ...

Le Figaro (Франция): кухня — убежище и новая карьера Меган Маркл?

3.04.2020

После решения принца Гарри и Меган Маркл официально выйти из королевской семьи возникает вопрос о том, чем они намереваются заниматься дальше. Как известно, герцогиня Сассекская подписала договор с Disney, в рамках которого она в частности озвучит документальный фильм «Слон», чей выход на платформе Disney + запланирован на 3 апреля. Кроме того, она может вернуться к кулинарии, которая издавна вызывает ...

National Geographic (США): почему эти блюда были названы в честь мест?

22.03.2020

Однако реальность зачастую теряется где-то посередине между настоящей историей возникновения блюда (острая курочка по-нэшвиллски, которую когда-то готовили представители афроамериканского сообщества в городе Нэшвилл, штат Теннесси) и маркетинговыми кампаниями (десерт «Бейкт Аляска», который, согласно распространенной версии, придумал шеф-повар одного нью-йоркского ресторана в 1867 году в честь покупки Аляски у России). В большинстве своем названия блюд призваны ...

Почему не стоит выбрасывать зрелые бананы: идеи употребления (ABC, Испания)

2.03.2020

Такое случалось с каждым: покупаешь бананы, оставляешь их во фруктовой вазе, забываешь о них, и вдруг желтая кожура покрывается коричневыми пятнами. И как с ними быть? Съесть или выбросить, потому что цвет их больше не кажется «съедобным» и даже их приятный аромат не может убедить в их свежести? Если вы относитесь ко второй группе, вы должны знать, что такие бананы ...

Британские аптеки столкнулись с дефицитом гормональных контрацептивов

14.02.2020

Специалисты не могут найти убедительного объяснения внезапной нехватке препаратов гормональной контрацепции и коррекции синдрома менопаузы.Британская система государственного здравоохранения ежемесячно выдает около 350 000 рецептов на гормональные контрацептивы, препараты заместительной гормональной терапии для женщин в менопаузы и средств гормональной коррекции для пациентов-трансгендеров.Королевский колледж акушерства и гинекологии с тревогой констатирует, что на ...

Москва и Санкт-Петербург: международный эталон качества (ABC, Испания)

18.01.2020

Французское влияние на российский царский двор способствовало появлению изысканной кухни еще в XVIII и XIX веке. Известный всему миру пример — это салат «Оливье», придуманный московским шеф-поваром французского происхождения Люсьеном Оливье (1838-1883). Но его блюдо не очень похоже на то, что сегодня мы называем русским салатом. В те времена его ингредиенты были более изысканными (фазан, куропатка ...

Tiscali (Чехия): как борются с похмельем по всему миру?

11.01.2020

Поздравляем, вы проснулись в новом году. Если празднование было бурным, то, возможно, просыпаться утром вам было чуть труднее, чем в обычный рабочий день. Если дома у вас нет традиционного чешского средства в виде яиц и бекона и если вам не хочется ждать, пока сварится чесночный суп, вы можете прибегнуть к популярным в мире способам побороть похмелье. Что бы вы ни пили, нужно понимать, что ...