Как и многие другие молодые люди в Магадане, холодном городе на севере России, расположенном в 5,8 тысячи километров от Москвы, Динат Юр устал жить там, где зимы длятся по шесть месяцев и где среднегодовая температура обычно держится ниже нуля. «Я искренне мечтаю уехать отсюда, — сказал 29-летний Юр, который работает поваром. — Жду не дождусь».
Юр, который родился и вырос в городе, гордящемся своей способностью преодолевать климатические и другие самые разные трудности, на какое-то время нашел свое призвание, занявшись делом, которое, казалось бы, резко противоречит потребностям людей, живущих в подобном холодном месте.
Юр стал делать мороженое. Пока температура воздуха в Магадане продолжает опускаться все ниже — зимой она часто достигает отметки в минус 50 градусов по Цельсию, — Юр усердно смешивает молоко, сахар и малиновое пюре, которое производят в Италии, чтобы приготовить напоминающее о лете мороженое.
Юр признает, что зимой есть такое лакомство на улице — это не слишком хорошая затея, потому что на морозе оно затвердевает настолько сильно, что можно сломать зубы.