Мы прошли долгий путь от консервных банок «Фолджер» (Folger), которыми были заставлены шкафы наших бабушек и дедушек, до латте на овсяном молоке, кофе капельного приготовления и фраппучино.
Некоторые из нас подходят к напитку сугубо утилитарно, а другие не гнушаются мудреных ритуалов. Четвёртый по популярности напиток в стране, кофе впитался глубоко в нашу культуру.
Но улучшить настроение может лишь правильная дозировка: перестарайтесь — и станете нервным и дерганым. Кофе полезен? Да.
В умеренных количествах — от 3 до 5 чашек или до 400 миллиграммов кофеина в день — кофе полезен большинству людей. «Есть весьма убедительные доказательства, что кофе связан с более низким риском смертности», — говорит Эрикка Лофтфилд (Erikka Loftfield), научный сотрудник Национального института рака.