Общество: The Week (Великобритания): как в армянском селе готовят традиционный хоровац
inosmi.ru:

Прогуливаясь по аккуратным улицам Еревана среди современных высоток и жилых домов советских времен, я уловил запахи жареного на углях жирного мяса и древесного дыма.

Это был тот самый аромат, который я впервые почувствовал сразу после того, как пересек границу Армении. Он наполнил микроавтобус, когда мы кружили по дорогам среди суровых Кавказских гор, направляясь к столице этой страны.

И с тех пор этот запах меня преследует. Это хоровац, местная разновидность барбекю, столь же наполненное традициями и культурой, как и его аналог на американском Юге.

В Армении этот вкус сопровождает каждое семейное торжество — гриль, который называется мангалом, сам по себе желанный гость.

Реклама
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Сегодня в выпуске
15.07.20
В Британии предложили отказаться от ядерного оружия и подружиться с Россией
15.07.20
Количество жертв COVID-19 в Британии превысило 45 тысяч
15.07.20
Трамп назвал своей заслугой отказ Великобритании от оборудования Huawei
15.07.20
В Великобритании число смертей от коронавируса превысило 45 тысяч
15.07.20
Власти Британии планируют пересмотреть налог на прирост капитала
Реклама
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше