Агентство оборонных перспективных исследовательских проектов (DARPA) 13 лет назад дало задание ученым мира: создать "топливо" для солдат, употребление которого возобновит их силы и прибавит энергии. Фактически требовалось создать напиток для универсального солдата.
Исследователи Оксфордского университета и Национального института здравоохранения приняли вызов. Располагая бюджетом $10 млн от DARPA, команда биохимиков изобрела кетоновый эфир, генерирующий энергию из кетонов (молекул, которые образуются в результате распада жиров). Употребление кетонов способствует повышению выносливости человеческого организма.
6 ноября стартап из Сан-Франциско HVMN объявил о выходе на рынок первого кетонового напитка. HVMN использовал разработки ученых из Оксфордского университета в рамках эксклюзивного партнерства. С сегодняшнего дня любой желающий может купить супернапиток стоимостью $99.
Ассортимент продукции стартапа HVMN, финансируемого американским венчурным фондом Andreessen Horowitz, включает в себя жевательный кофе и «умные таблетки». Кетоновый напиток предназначен для спортсменов и активных людей, желающих повысить выносливость.
Всего два глотка напитка содержат 120 калорий, при этом в нем отсутствуют жиры, протеины и углеводы. Основатель стартапа Джеф Ву (Geoff Woo) назвал свое творение "четвертым микроэлементом": "Это не жир, не белки и не углеводы, но ваше тело получает энергию из него".
"Употребление кетонов мгновенно заряжает организм", – поделилась профессор физиологической биохимии Оксфордского университета Киран Кларк (Kieran Clarke). Она утверждает, что кетоны повышают выносливость и производительность с большим эффектом, чем другие микроэлементы.
В 2016 году под ее руководством был проведен эксперимент, в котором приняли участие несколько велосипедистов (некоторые из них – олимпийские чемпионы). Результат показал, что спортсмены, употреблявшие кетоновый продукт, за 30 минут одолели дистанцию на 400 метров больше, чем те, кто употребил продукт, насыщенный углеводами или жирами. "Кетоны действуют не как кофеин или стимулятор. Употребив его, вы не почувствуете каких-либо изменений в организме, разница будет видна только в результатах ваших действий. Просто вы будете все делать больше, дольше и лучше", – поделилась Киран Кларк.