fedpress.ru:
ВАШИНГТОН, 26 сентября, ФедералПресс. Ученые обнаружили, что при переработке в куркуму добавляют опасный краситель.
Он может вызвать проблемы со здоровьем. Ученые из Стэнфордского университета (США) выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри, может содержать свинец, обладающий нейротоксическим действием.
Исследователи определяли, каким образом тяжелый металл может попадать в кровь жителей Бангладеш. Оказалось, что наиболее вероятным источником является куркума.
При ее переработке в качестве красителя добавляют свинцовый хромат для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов и действует по сей день.
Набирает популярность:
Нажмите, чтобы поделиться новостью