Ученые выяснили, что картофель имеет полезные свойства для здоровья

Ученые Университета штата Пенсильвания считают, что картофель полезен для здоровья, несмотря на то, что этот продукт считается вредным.

Было проведено исследование, в нем приняли участие добровольцы. Их разделили на две группы. Первая команда питалась гарниром из очищенных зерен в течении четырех недель, вторая употребляла картофель, приготовленный на пару или запеченный.

После чего специалисты измерили маркеры кардиометаболического риска у испытуемых, включая сывороточный инсулин, холестерин, артериальное давление, уровень глюкозы в плазме крови.

В результате эксперимента у второй группы показатели были лучше. Ученые добавили, что позволить себе этот овощ могут люди, у которых нет соответствующих противопоказаний.