Британские ученые выяснили, что вегетарианцы и веганы имеют более высокий риск возникновения инсульта чем мясоеды. К таким выводам исследователи пришли после анализа данных о состоянии здоровья 48 тысяч человек в течение 18 лет.
Об этом рассказали в материале BBC. Как показало исследование, у людей, которые придерживаются веганской и вегетарианской диеты, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний ниже и выше риск развития инсульта чем у мясоедов.
Половина участников, набранных в период между 1993 и 2001 годами, были мясоедами, чуть более 16 000 — вегетарианцами или веганами, из которых 7500 назвали себя пескатарианцами (употребляющими рыбу).
Их спросили о диете, вредных привычках, уровне физической активности и заболеваниях, когда они только присоединились к исследованию, и в 2010 году.