Ведущий исследователь доктор Ричард Кэмпбелл из Университета Манчестера уверяет, что благодаря работе команды ученых любители пива в скором времени смогут часами любоваться идеальной пеной на поверхности пива.
Для решения задачи учёные обратились к коллегам из Института Лауэ-Ланжевена во Франции, в котором есть нейтронный реактор. Исследователи обстреливали пучками нейтронов жидкости, которые используются для создания пенки.
Одно из возможных применений такого способа касалось пива, в котором пена может доходить до самого дна стакана. Данное исследование может быть полезно не только для создания красивого внешнего вида пива, капучино или пены шампуней, но и для разработки противопожарной пены и маслянистой абсорбирующей пены, используемой для борьбы с разливами нефти.