:
Пациенты с опасной кишечной инфекцией поступили в восемь больниц страны. Из девяти заболевших пять уже умерли. Предполагается, что источником листерии стали больничные же сэндвичи и салаты, которые на сегодня уже были отозваны из медучреждений.
Колонии листерии обитают в почве, воде и на листьях растений. После сбора урожая она может попасть на фабрики, где успешно размножается.
Бактерия очень жизнестойка и может выживать при холодных температурах в холодильниках и морозильниках. Она погибает во время приготовления пищи при нагревании до 74-х градусов Цельсия.
Особенно «любимы» листерией сырое молоко, непастеризованный сыр мягких сортов и мясная нарезка. Симптомы листериоза – боль в мышцах, высокая температура, тошнота, диарея.
Набирает популярность:
Нажмите, чтобы поделиться новостью