Новости Великобритании на русском языке. События и происшествия в Лондоне и других городах Великобритании.

Испанская компания решила оживить традиционное винодельческое производство неожиданным напитком. Вино Gïk Blue рождается путем купажа виноград красных и белых сортов с добавлением натуральных пигментов и красителей. Так получается сладкое вино насыщенного электрически-синего цвета, которое заставляет кого-то поднять брови, а кого-то – бокал.
«Gïk рожден для удовольствия – чтобы люди встряхнулись, и оглянулись вокруг, - говорит один из создателей нового напитка Ариц Лопес. – Нам хотелось чего-то нового, даже революционного, и мы решили, что виноделие – идеально подходит, чтобы начать экспериментировать».
Проблема была только в том, что никто из друзей Лопес не имел никакого опыта в производстве вина, так что смелым инноваторам пришлось обратиться за помощью в Государственный Баскский университет, где команда инженеров-химиков в течение дух лет смогла разработать идеальный рецепт соединения «науки и технологий» для создания голубого вина.

источник:
источник: GikBlue

Попробовать голубое вино можно в одном из ресторанчиков Мадрида - Sushi Artist Madrid. Его владелец считает, что сделал правильный выбор, рискнув внести новинку в винную карту заведения. «Сначала люди не могли поверить своим глазам, когда мы предлагали им голубое вино. Но сейчас они уже привыкли и специально приходят, чтобы заказать его», - говорит Энрике Исаси.
Однако, не все в Испании в восторге от нового изобретения. Некоторые называют голубое вино кощунством и разрушением традиций старой доброй Испании. Они считают его анти-вином и приравнивают Gïk Blue к клубничному джину, который не так давно был создан в Севилье, в ресторане Puerto de Indias.

Местный шеф пытался сделать клубничный ликер на основе свежих ягод, но эксперимент не удался. Тогда он добавил вымоченные в спирте ягоды в новую рецептуру джина, которую разработал сам. Так появился клубничный джин, разбивающий привычную картину мира так же успешно, как это делает голубое вино.
«В Испании вино тесно связано с культурой, - объясняет Лопес. - Она не меняется на протяжении веков. Это страна, которая предпочитает традиции, а не инновации. Но Gïk пытается изменить это. Мы за нормальных людей, которым не нужно знать тысячи правил для того, чтобы выпить бокал вкусного вина».

В Испании создали голубое вино обновлено: Июнь 26, 2017 автором: Вера Голутвина
Теги:
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Читать дальше