im578x383-4

Об этом сообщается в блоге на музея.

Проект выращивания сыра из человеческих бактерий называется Selfmade. Его придумали исследователь запаха Сиссель Толаас и биолог Кристина Агапакис. Их вдохновило, что бактерии, которые используют при выращивании сыра, похожие на некоторые микроорганизмы на теле человека.

Микроорганизмы для создания пяти видов сыров взяли из кожи подмышек, пальцев ног, пупка и ноздрей известных британцев. В эксперименте принимали участие музыкант Алекс Джеймс, из микробов которого вырастили британский чеширский сыр, шеф-повар Хестон Блюменталь (сыр Конте), рэпер Professor Green (моцарелла), бывшая модель и пекарь Руби Тандо (стилтон) и певец, вокалист группы Madness Саггс ( чеддер).

После забора проб специалисты лаборатории Open Cell выращивали бактерии и отбирали те штаммы, которые подходят для создания сыра.

В блоге музея говорят, что смысл проекта - переосмыслить роль микробов, которых часто в обществе воспринимают как потенциально опасные патогены. При этом без них невозможно, например, сделать пиво, хлеб или тот же сыр.

null

Всё по теме

В Лондоне показали сыр с добавлением микробов из тел знаменитостей обновлено: Май 21, 2019 автором: Елена Фролова
Не пропустите самое важное в "Google Новостях" от THEUK.ONE
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Сегодня в выпуске
19.06.19
Старше Стоунхенджа. Как появились искусственные острова у побережья Шотландии
19.06.19
(не готово) Убийство Хашогги: У ООН есть веские улики для начала расследования в отношении наследного принца Мухаммеда ибн Салмана (The Independent, Великобритания)
19.06.19
В Британии приговорили к тюрьме праворадикала, который называл принца Гарри «предателем расы» и пытался оправдать изнасилования
19.06.19
Конвой принца Уильяма и Кейт Миддлтон сбил пенсионерку
19.06.19
Британские инструкторы обучат «Закарпатский легион» борьбе против снайперов
Читать дальше