Властям Великобритании следует ввести налоги на сахар и соль в интересах повышения здоровья общества, говорится в Национальной продовольственной стратегии, подготовленной группой независимых экспертов во главе с соучредителем сети ресторанов Leon, ведущим неисполнительным членом совета Департамента по окружающей среде, продовольствию и сельским делам Генри Димблби.
По мнению экспертов, доходы от налогов могут быть направлены на обеспечение малообеспеченных семей овощами и фруктами. «Правительство должно ввести налог в размере 3 фунтов стерлингов за кг сахара и налог в размере 6 фунтов стерлингов за кг соли, продаваемой для использования в обработанных пищевых продуктах или в ресторанах и предприятиях общественного питания.
Это создало бы стимул для производителей снизить содержание сахара и соли в своих продуктах, изменив свои рецепты или уменьшив размеры порций», — отмечается в Национальной продовольственной стратегии.
По словам ее авторов, руководители крупных продовольственных компаний признают, что не могут ввести эти изменения без вмешательства правительства из-за соображений конкуренции.