Двухлетняя жительница Британии по имени Либби едва не умерла от анафилактического шока, когда съела веганский бургер. Сначала у девочки стали появляться симптомы, которые напоминают аллергическую реакцию на орехи.
Медики решили, что юная пациентка съела слишком много арахиса. Результаты анализов показали, что Либби стало плохо из-за горохового протеина — это концентрированная смесь белков, получаемая из желтого гороха.
Его часто добавляют в блюда для веганов, из него делают подобие фарша, но без мяса. И при аллергии на арахис такую же реакцию может вызвать и гороховый протеин.
Но производители не всегда утруждают себя указать, что в составе продукта есть эта смесь. Автор: Петр Ветров Веганский бургер чуть не убил двухлетнюю малышку в Британии обновлено: 8 декабря, 2019 автором: Елена Фролова