Москва, 24 октября. Главный внештатный специалист-диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова назвала способы снизить риск развития инсульта и ишемической болезни сердца.
Стародубова напомнила, что сегодня уже доказано, что «повышенный риск ишемической болезни сердца и инсульта связан с высоким уровнем потребления насыщенных жиров и трансизомеров жирных кислот (трансжиров)»: это твердые сорта маргаринов, чипсы, кексы, бисквиты и другое.
Специалист рекомендует отказаться от этих продуктов или свести их потребление к минимуму. Стоит также пересмотреть употребление жирных сортов мяса и птицы, колбас и копченостей.
Способствует снижению уровня общего холестерина и риска развития сердечно-сосудистых заболеваний средиземноморский тип питания: оливковое масло, рыба и морепродукты, овощи и фрукты, птица.