Все делают это неправильно: в сети появился рецепт варки яиц из прошлого века - Cursorinfo: главные новости Израиля

Британские эксперты решили изучить рецепт, который нашли в кулинарной книге, которая датируется 1942 годом. В итоге оказалось, что современные люди варят яйца неправильно.

Многие люди во всем мире привыкли варить яйца, просто бросив их в воду, однако это неправильный процесс. Автор книги Мэри Фрэнсис Кеннеди Фишер подчеркивает, что при варке яиц существуют свои отдельные нюансы.

Например, те, кто кидает в кипящую воду яйца, поступают совсем опрометчиво, поскольку в таком случае белок полностью свернется, а вот желток останется жидким.

Чтобы этого избежать, необходимо перед приготовлением яйца подержать немного в холодной воде, это гарантирует, что во время варки скорлупа не треснет.