Бизнесмен оказался в суде после того, как сотрудники системы здравоохранения обнаружили отвратительное состояние его заведения. В процессе расследования проверяющие обнаружили, что работники Chunki Chicken достали металлическую мочалку для чистки посуды из мусорного ведра и продолжили ею пользоваться.
Проблемная закусочная впервые оказалась на слуху в прошлом сентябре, когда один клиент обнаружил медные кусочки в куриной шаурме.
Сотрудники здравоохранения обратили внимание, что помещение было очень грязным, а кусочки меди в тесте появились из-за использованной много раз металлической мочалки. Через несколько часов проверяющие вернулись в закусочную для полной проверки и обнаружили, что персонал снова использует ту же мочалку на кухне.
Владелец Chunki Chicken Сагир Ахмед в суде Teesside Magistrates’ Court признал четыре нарушения правил гигиены и безопасности пищевых продуктов.
The takeaway was given a 0-star rating meaning urgent action was required
Read more: https://t.co/gMCNw7bpxD pic.twitter.com/s7M9PhAu26
— John Dat (@John_Datt) October 26, 2017
Прокурор Джеймс Этерингтон сказал: "Инспекторы посетили 9 сентября помещение для расследования поступившей жалобы. Заведение находится в ужасном состоянии и не соответствует нормам гигиены. Части металла, обнаруженные в шаурме, являются частью металлической мочалки для чистки посуды. В зоне приготовления пищи на разделочной доске были обнаружены такие же металлические кусочки. После увиденного была проведена полная проверка помещения сотрудниками здравоохранения. Они сообщили, что мочалку больше нельзя использовать и выбросили ее в мусорное ведро. Однако, когда они вернулись снова, уже не увидели мочалку в мусорном ведре, потому что ее достали и положили на раковину для дальнейшей эксплуатации".
Кроме этого, прокурор добавил, что инспекция выявила риск перекрестного заражения между сырым и приготовленным мясом, а также общее несоблюдение правил безопасности приготовления пищи.
Ахмед, защищаясь в суде, ответил, что после проверки в прошлом году, он уволил сотрудника, не соблюдавшего правил гигиены, и нанял персонал по уборке. 51-летний бизнесмен добавил, что с тех пор его заведение получило трехзвездочную оценку, что означает соответствие удовлетворительным условиям.
14 ноября владелец заведения из Мидлсбро снова появится в суде Teesside Magistrates’ Court для вынесения приговора.