Основатель и главный врач-диетолог сети клиник всех методов похудения "Оригитея" Марият Мухина рассказала, что при правильном выборе красной икры ее употребление порадует не только вкусом, но и принесет пользу.
Она объяснила, что в икре лососевых содержится большое количество витаминов, протеинов, жирных кислот омега-3, составляющих основу клеточных оболочек, а также участвующих в синтезе важнейших гормоноподобных веществ.
Мухина отметила, что в 100 г красной икры содержится 29 г протеинов, что даже несколько превышает содержание белка в мясе и морепродуктах.
Кроме того, протеин в красной икре очень хорошего качества и содержит все важные аминокислоты в необходимом количестве. Врач-диетолог подчеркнула, что, помимо всего прочего, красная икра содержит много витамина D3.