Согласно новому исследованию в университете Кембриджа, четверть куриного мяса в супермаркетах содержит кишечную палочку, которая является устойчивой к антибиотикам.
Кишечная палочка может вызвать боль в желудке, почечную недостаточность, а в самых тяжелых случаях может привести к смерти.
Исследование показало, что кишечная палочка находилась в 22 из 92 кусков курицы. Мясо было куплено в семи крупнейших британских супермаркетах. Исследование включало в себя проверку всех частей курицы: голеней, грудок, ножек и тд. Палочка была обнаружена в образцах из всех супермаркетов. Также в результате проверки стало ясно, что в общей сложности 51 процент бактерий в свинине и птице был устойчив к антибиотикам.
Кишечную палочку связывают со смертью приблизительно 5574 людей в Англии за прошлый год, по словам представителей Public Health England.
Покупателям рекомендуется тщательно обрабатывать сырое мясо и проваривать его перед употреблением, чтобы избежать печальных последствий.
1/4 chicken bought from major supermarkets contained antibiotic-resistant E. coli https://t.co/hbEGPsXg38 pic.twitter.com/QpkRy5inyG
— The Times (@thetimes) September 5, 2016
Warning: 1 in 4 Supermarket Chickens contain Anti Biotic Resistant E-Coli - GO VEGAN! https://t.co/WiYZeGdCqw pic.twitter.com/DGQzTTzfGo
— GreenWorldTV (@GWTVAnimalNews) September 5, 2016
Antibiotic resistant E.coli 'found in quarter of chicken samples sold at major supermarkets' https://t.co/UxU9AEDJvX pic.twitter.com/4qMOoDBv5R
— ITV News (@itvnews) September 5, 2016