Ведущие бренды ответственны за "шокирующее" повышение содержания соли в рационе потребителя, говорится в исследовании.

Несмотря на то, что десятки компаний подписали  договор по сокращению содержания соли, работники здравоохранения утверждают, что большинство повседневных продуктов все еще содержит избыток соли.

Исследования, проведенные в "Consensus Action on Salt and Health" (Cash), показали, что товары вроде консервированных томатных супов, сыра чеддер и охлажденных готовых блюд являются лидерами по содержанию соли в последние годы.

Почти половина из 45 супов, которые были исследованы "Cash", содержала в одной порции такое же количество соли, как два кусочка пиццы "Domino" с сыром и помидорами.

Самым соленым супом оказался вегетарианский итальянский суп с помидорами и базиликом от "Baxters" - 3,5 г соли на 400г. Это больше соли, чем в Биг Маке и большой порции картофеля фри в "MacDonald's" (чуть более 3.1г).

В сухих завтраках, как показали исследования ученых,  уменьшилось содержание соли, однако некоторые производители, напротив, лишь увеличили её количество в своих продуктах.

Грэм Макгрегор, профессор сердечно-сосудистой медицины в Лондонском университете Королевы Марии, и председатель "Cash", сказал, что старая схема, введенная Агентством по пищевым стандартам (FSA) в сотрудничестве с "Cash", вела мир к сокращению потребления соли.

Он считает, что "Договор об ответственности", разработанный Департаментом здравоохранения - согласно которому фирмы подписывают добровольный кодекс о сокращении соли в продуктах питания - не работает.

"Необходимо, чтобы контроль за питанием был передан обратно агентству, которое не зависит от изменений в правительстве, министров, политического лоббирования и давления со стороны пищевой промышленности."

Соня Помбо, диетолог и проектный менеджер из "Cash", сказала: "В то время как многие производители продуктов питания предприняли совместные усилия по сокращению количества соли в своих продуктах, другие до сих пор не в состоянии сделать это, и, таким образом, ставят здоровье нации под угрозу". 

Standard.co.uk

Фото: Flickr

За шокирующим ростом содержания соли в продуктах стоят крупнейшие бренды - как показали исследования обновлено: Март 1, 2016 автором: Бажена Шмырева
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Реклама

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.
Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Читать дальше