Традиционный английский рождественский ужин. Что включить в меню?
Английский рождественский ужин – это традиционный обед, который употребляется во время Рождества в Англии. Это одно из самых важных событий в году для многих семей, и они проводят много времени на подготовке к этому дню. В этой статье мы расскажем об основных блюдах, которые должны быть на столе во время Английского рождественского ужина.
Итак, главным блюдом Английского рождественского ужина является жареная индейка с начинкой. Для начинки обычно используют фарш из свинины, овощей и специй. Индейку можно запечь в духовке или на гриле, чтобы получить золотистую корочку. Кроме того, к индейке подают различные соусы, такие как клюквенный соус, грибной соус и соус из ягод.
Вторым блюдом является жареный картофель. Картофель нарезают на кусочки и жарят на растительном масле до золотистой корочки. Он должен быть мягким внутри, но хрустящим снаружи. Кроме того, в Англии очень популярен пюре из картофеля, которое подают к индейке.
Также на столе обязательно должна быть капуста. Обычно ее варят в подсоленной воде до мягкости и подают с солью и перцем. Кроме того, можно добавить в капусту горсть измельченного бекона или кусочки сыра.
Следующим блюдом являются красные яблоки. Их можно запечь в духовке, обмазав маслом и посыпав корицей и сахаром, или варить в сиропе из меда, корицы и гвоздики. Красные яблоки служат отличным дополнением к жареной индейке.
Также на столе обязательно должны быть миндальные орехи, фрукты и конфеты. Их можно подавать в качестве десерта или просто для украшения стола.
Кроме того, на Английском рождественском ужине также подают различные напитки, такие как глинтвейн, пунш и шампанское. Глинтвейн – это горячий напиток, который готовят на основе красного вина, с добавлением специй и сахара. Пунш – это алкогольный напиток на основе рома, который разбавляют горячей водой и добавляют специи и сахар.
Важным элементом Английского рождественского ужина является традиционный Рождественский пудинг. Он готовится за несколько месяцев до Рождества и хранится в прохладном месте, чтобы вызреть. Рождественский пудинг – это сладкий десерт, который готовят на основе сухофруктов, яйц, муки, масла и специй. Его подают с кремом или карамельным соусом.
Некоторые семьи также добавляют на стол Рождественский торт или пирог с миндалевым наполнением. Это блюда готовят на основе миндаля, сахара и яиц, и их можно украсить глазурью и орехами.
Наконец, нельзя забыть про Рождественский тост. Обычно, перед началом ужина, главный хозяин поднимает бокал и произносит тост в честь Рождества. Затем гости отвечают на тост и выпивают из своих бокалов.
Таким образом, Английский рождественский ужин – это настоящее праздничное гастрономическое и культурное событие в Англии. Он представляет собой сочетание традиционных блюд, которые приготавливаются в течение многих поколений. Независимо от того, какие блюда будут на столе, Английский рождественский ужин – это время для семейного объединения и празднования Рождества.
