Эксперты развеяли серию мифов, связанных с замороженными продуктами, в которые искренне верят миллионы британцев.
Компания Birds Eye опросила 2000 взрослых британцев и обнаружила, что несмотря на то, что британцы, как нация используют 300 млн замороженных продуктов в неделю, многие верят в нелепейшие мифы о замороженных продуктах, которые мешают вкусно и недорого разнообразить рацион питания.
К примеру, одна пятая потребителей неправильно полагает, что в замороженных фруктах и овощах содержится меньше питательных веществ, нежели в свежих продуктах. Еще 1 из 12 ошибочно верит в то, что замороженные продукты нельзя хранить так долго, как свежие, в то время как 1 из 10 думает, что замороженные продукты стоят дороже.
Другие мифы, окружающие замороженные продукты связаны с тем, что их нельзя безопасно разморозить, причем 4 из 10 считают, что блюда из морозилки вообще не надо греть.
Комментируя эти результаты, диетолог и писатель Лаура Тилт (Laura Tilt) заявила: "Многие, хотя и не все, блюда можно готовить после того, как они были заморожены. Сюда входят куриные грудки, фарш, пицца, фрукты и овощи, рыба и готовые блюда. Лучший совет, который можно дать, это читайте инструкцию на упаковке с продукцией".
Опрос также показал, что две трети британцев не думают, что многие виды еды можно замораживать, хотя эксперты говорят, что все как раз наоборот. Правда состоит в том, что только несколько видов продуктов неидеальны для заморозки, такие как яйца, причем как сырые, так и приготовленные, или овощи с высоким содержанием влаги, потому что они становятся бесформенными после оттаивания.
Примерно 1 из 4 опрошенных считает, что продукцию можно повторно заморозить, когда она оттаяла, не приготовив ее сначала, что тоже неверно, так как ее можно повторно заморозить, но нужно приготовить продукт между первой разморозкой и повторной заморозкой.
Кроме того, 12% опрошенных не знали, что замороженные продукты могут быть частью здорового питания. Еще 38% считают, что замороженную продукцию нельзя держать дольше срока годности, хотя на самом деле это можно делать, хотя качество продукта ухудшится.
Кроме того два пятых британцев считают, что в замороженных продуктах находятся консерванты, чтобы они могли дольше пролежать в морозильных камерах супермаркетов.
Тилт поясняет: "Две пятых британцев считают, что замороженные продукты полны консервантов, но сам по себе процесс заморозки является отличным консервантом, поэтому добавлять какие-то компоненты не нужно. Кроме того, одна треть опрошенных британцев считают, что еда в морозильной камере содержит много соли, хотя на самом деле соли в ней не больше, чем в незамороженной".
Три четверти британцев часто выбирают замороженные продукты из-за их удобства, тогда как три пятых просто считают, что замороженные продукты могут дольше храниться.
И 6 из 10 сказали, что предпочитают покупать замороженной определенную продукцию, такую как горошек, рыбные палочки и рыбное филе. Интересно, что самым популярным замороженным продуктом оказался зеленый горошек, который обошел даже мороженое и картофель фри.
Представитель Birds Eye, компании, проводившей это исследование, заявил: "Birds Eye заботится о том, чтобы продавать британцам вкусную и питательную пищу. Замороженные продукты могут стать ценным введением в ваш недельный рацион питания, так как в них заключены все полезные вещества. Кроме того, вряд ли кто-то будет спорить, что дети всегда меняют свое мнение касательно того, что они хотят есть, поэтому замороженные продукты позволяют балансировать здоровое питание и не выбрасывать продукты".
Топ-20 наиболее популярных замороженных продуктов
1. Зеленый горошек
2. Картофель фри
3. Мороженое
4. Рыбное филе
5. Хлеб
6. Пицца
7. Сосиски
8. Обычная курица
9. Рыбные палочки
10. Готовые блюда
11. Панированная курица
12. Бургеры
13. Фруктовый лед
14. Йоркширские пудинги
15. Сладкая кукуруза
16. Стручковая фасоль
17. Брокколи
18. Морковь
19. Жареный картофель
20. Десерты
Этo тaкжe будeт вaм интepecнo:
Kтo тaкиe нутpиxoндpики? Диeтoлoги cмeютcя нaд нoвым пищeвым тpeндoм
7 coвeтoв для здopoвoгo и эффeктивнoгo пoxудeния
5 caмыx здopoвыx и вкуcныx блюд, кoтopыe вы мoжeтe cъecть вo вpeмя oбeдa