Хаггис, стейк-пирог и квадратные колбаски являются кулинарным достоянием Шотландии, хотя и известны своей жирностью и иногда чрезмерной соленостью.
Но теперь любимые блюда нации получат новый здоровый вид.Предприятия пищевой промышленности севера Шотландии получили финансирование на переосмысление деликатесов и переформулирование рецептов.
Причиной стал грант в размере до 5 000 фунтов стерлингов (почти 258 тысяч грн) от торговой организации Food and Drink Federation (FDF) Шотландии в партнерстве с Food Standards Scotland (FSS) для производства вкусных, но полезных для здоровья блюд.
Читать на nv.ua