Англия Украина Киев Канада технологии продукты MAIL Мода и стиль Англия Украина Киев Канада

В Великобритании разрабатывают технологию, которая не позволит мороженому таять при высоких температурах

Сейчас читают: 813
unn.com.ua

КИЕВ. 25 февраля. УНН. Ben & Jerry's и Magnum переживает новую секретную революцию в рецептуре, чтобы остановить таяние мороженого при высоких температурах.

Цель состоит в том, чтобы холодные лакомства дольше оставались твердыми в теплых условиях, что является частью стремления сэкономить энергию и уменьшить углеродный след владельца брендов, пишет УНН со ссылкой на Daily Mail. Детали Сложность заключается в том, что незначительные изменения в формуле мороженого могут повлиять на деликатный баланс между консистенцией и вкусом.

Причина того, что мороженое остается мягким и им легко можно смаковать заключается в том, что сахар снижает температуру замерзания воды, в которой он растворен, объяснил эксперт из Университета Гвельфа в Канаде.

Читать на unn.com.ua
Сайт theuk.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

Трендовые новости

DMCA